Tarta de manzana con mermelada El Perolico (Sin gluten)

Hace muchos días que no os pongo una receta, así que ahí va una muy sencilla.
Tarta de manzana con mermelada de Naranja con manzana El Perolico,  además SIN GLUTEN, elaborada con harina de maíz y levadura apta para celiacos.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Horneado 45 minutos
  • Raciones: 10
INGREDIENTES:
  • 6 manzanas medianas
  • 180 g de harina de maíz
  • 1/2 sobre de levadura sin gluten
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 175 ml de leche
  • 100 g de mermelada de Naranja con manzana El Perolico
  • Cacao sin gluten para decorar

PREPARACIÓN:

Mientras preparamos la tarta, precalentamos el horno a 180º.
Cortamos 4 de las manzanas, para triturarlas junto con los huevos, la leche, el azúcar, la harina de maíz y la levadura.

Trituramos todos los ingredientes con la batidora, hasta que ya no queden grumos.

Cogemos el molde, y untamos con mantequilla o aceite de oliva y espolvoreamos con un poco de harina para que no se pegue la tarta.
Vertemos todo lo que hemos triturado.

Cortamos las manzana en gajos finos para cubrir la superficie de la tarta.


Introducimos en el horno a 180º durante 45 minutos.
Una vez transcurridos los 45 minutos, sacamos del horno y dejamos templar. 


Veremos que la superficie ha quedado totalmente mate y sin brillo, por eso antes de que se enfríe del todo, con ayuda de un pincel, pintamos la superficie con mermelada de Naranja con Manzana El Perolico. 


Dejamos enfriar por completo, y ya está lista para servir.

Sugerencia de presentación:
Haz un trazo de mermelada sobre el plato con ayuda del pincel, coloca encima la porción de tarta y espolvorea con el cacao.


Espero que la hagáis, ya veis que es muy sencilla de hacer y para todos los públicos.


Comentarios

  1. Puedo usar harina de trigo y levadura fresca?

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    Respuestas
    1. Pues claro!! Pero entonces ya no será sin gluten. Si no tienes problema con ésto, puedes utilizar la harina que prefieras, así como levadura fresca o cualquier otra levadura. (Perdón por la tardanza en contestar)

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